Wij zijn Botanica. We houden van het ontdekken wat de natuur ons geeft, en om daarmee te experimenteren.
Ontbijt wordt geserveerd:
Maandag t/m vrijdag van 06:30 tot 10:30
Zaterdag en Zondag en Feestdagen van 07:00 tot 11:00
Ons buffet is beschikbaar voor €27,50 per persoon.
Denk aan warme viennoiserie, lokale kazen, kleurrijk fruit – en een paar verrassingen op z’n Botanica.
A la carte
PANNEKOEKEN
Geserveerd met siroop & vers fruit
€ 8.50EIER GERECHTEN
Gebakken of Gepocheerd
€ 8.50VOCO OMELET
piccalilli | maanzaad
€ 8.50HAVERMOUT
Fruit en noten gemaakt met uw keuze melk
€ 8.50LUNCH FROM: 12:00PM-3:00PM
SNACKS/BITES
MARINATED OLIVES
Gemarineerde mediterrane olijven met citrus en kruiden.
€ 5.50MARINATED ARTICHOKES
Met citroen en Parmezaanse kaas.
€ 7.50BEEF BITTERBALLS
Geserveerd met Gulpener Limburgse mosterd.
€ 8.50DUTCH SHRIMP CROQUETTES
Geserveerd met een whisky cocktail saus en verse citroen.
€ 12.00SPINACH CHEESE CROQUETTES
Krokante kroketjes gevuld met spinazie en zachte kaas.
€ 9.50SOUPS
CREAMY MUSTARD SOUP
Romige ambachtelijke mosterdsoep met bieslook.
€ 7.50FISH SOUP
Romige vissoep met zeevruchten.
€ 9.50SANDWICHES & BURGER
12-O’CLOCK FISH
Krokante viskroket, warme vissoep en een vers broodje met met gerookte zalm.
€ 21.5012-O’CLOCK BEEF
Krokante rundvleeskroket, warme mosterdsoep en een broodje pastrami.
€ 21.50SMOKED SALMON FOCACCIA
Geserveerd op focaccia brood met roomkaas, komkommer.
€ 18TUNA MELT CHIABATTA
Malse tonijn, gesmolten kaas en Sriracha-mayonaise.
€ 17.00BEEF BURGER
Biologisch, grasgevoerd Nederlands rundvlees met cheddar, little gem, tomaten, ingelegde komkommer en truffelmayonaise.
€ 21.50PLANT BASED BURGER
Beyond Burger met rucola, cheddar en barbecuesaus.
€ 19.50SPECIALS
CAESAR SALADE
Een klassieke salade met spek, kip en Parmezaanse kaas, samen met een gekookt ei, ansjovis en broodcroutons.
€ 18.50GAMBA SALAD
Zwarte tijgergarnalen, haricots verts, wakame, edamamebonen, yuzu-gelée en wasabimayonaise.
€ 16.00CARPACCIO
Geserveerd met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, sla en pompoenpitten.
€ 16.00SIDES
FRENCH FRIES
Mediterranean seasoned with mayonnaise.
€ 6.50GREEN SALAD
Mix van sla en verse kruiden op smaak gebracht met een verfrissende citrusdressing.
€ 6.00BREAD
Brood geserveerd met boter, tapenade en aioli.
€ 6.50SWEETS
COFFEE & FRIANDISES
Koffie of thee naar keuze met wat zoete lekkernijen.
€ 6.50TIRAMISU
Klassieke Italiaanse tiramisu met mascarpone, cacao en Amaretto-likeur
€ 12.50APPLE PIE
Appeltaart met Slagroom.
€ 6.50CHEESE PLATTER
Brood & marmelade.
€ 16.50