Wij zijn Botanica. We houden van het ontdekken wat de natuur ons geeft, en om daarmee te experimenteren.
LUNCH FROM: 12:00-17:00
Appetizers
BOTANICA OESTER
per stuk
€ 2.50NEDERLANDSE GARNALENKROKETTEN
6 stuks | citroenmayonaise
€ 12.00RADIJS (VE)
piccalilli | maanzaad
€ 3.50KNAPPERIGE MOSTERDCRACKER (VE)
selderij dip
€ 3.50Lunch Specialiteiten
ZUURDESEM FOCACCIA
burrata | salami
€ 14.00CROISSANT TOAST (V)
avocado | gepocheerd ei | parmesan
€ 12.00GEROOKTE ZALM
kerrie | zuurkool | zuurdesembrood
€ 16.50PINSA ROMANA
pesto | mortadella
€ 16.00SOEP
seizoenssoep, geserveerd met zuurdesembrood
€ 12.00BRESAOLA SALADE
venkel | boerenkool | peer | bloedsinaasappel | amandel
€ 12.00WARME GERECHTEN
MOSSELEN
krielaardappelen | prei | knoflook
€ 18.00TORTELLONI MET PADDENSTOELEN (V)
paddenstoelen | eidooier | dashi beurre blanc
€ 18.00SMASHED BEEF BURGER
truffle mayonnaise | cheddar | rucola
€ 22.00BIJGERECHTEN
ZUURDESEM van Meneer Leffers (V)
Geplofte zeewierboter of gekarameliseerde boter met hazelnoten
€ 7.50VERSE FRIETEN van Man met Friet
Classic: Mayonnaise
€ 6.50VERSE FRIETEN van Man met Friet
Deluxe: Parmesan & Truffle Mayonnaise
€ 7.50GEGRILDE GROENTEN (V) |
Wat het seizoen te bieden heeft
€ 8.00NAGERECHTEN
KOFFIE & FRIANDISES
€ 6.50BOURBON PECAN PIE
€ 6.50CHEESECAKE
€ 6.50CHOCOLADETAART
€ 6.50CHOCOLATE CHIP COOKIE
€ 2.50LEMON POPPY SEED MUFFIN
€ 2.5DINNER FROM 17:00
Appetizers
BOTANICA OESTER
per stuk
€ 2.50NEDERLANDSE GARNALENKROKETTEN
6 stuks | citroenmayonaise
€ 12.00RADIJS (VE)
piccalilli | maanzaad
€ 3.50KNAPPERIGE MOSTERDCRACKER (VE)
selderij dip
€ 3.50Voorgerechten
GEROOSTERDE POMPOEN (V)
burrata | wortel | vijg | kastanje
€ 15.00BIETEN GAZPACHO (V)
sla | roos | bessen
€ 12.00ZALM
buttermilk dille dressing | citroenzeste
€ 16.00BREASAOLA SALADE (VE)
venkel | boerenkool | peer | bloedsinaasappel | amandel
€ 12.00Hoofdgerechten
MOSSELEN
krielaardappelen | prei | knoflook
€ 18.00KABELJAUW
knolselderij | linzen | pijnboompitten
€ 28.00OSSENHAAS
krielaardappelen | prei | knoflook
€ 26.00CORN CHICKEN SUPREME
pastinaak | morieljes
€ 24.00TORTELLONI MET PADDENSTOELEN (V)
eidooier | dashi beurre blanc
€ 18.00GEKARAMELISEERDE KNOLSELDERIJ (VE)
orzo | vadouvan | pompoenpit olie
€ 16.00NAGERECHTEN
GEWEEKTE BRIOCHE (V)
vanille | gezouten karamel | crumble
€ 8.00RED FRUITS SORBET (V)
rumcustard | cassis | bramen
€ 8.00PURE CHOCOLADE GANACHE (V)
banaan | crumble | rumrozijnen
€ 8.00KAASPLANKJE
inclusief brood en marmelade
€ 14.00KOFFIE & FRIANDISES
€ 6.50MENU’S:
2 gangen Dutch cuisine menu
hoofdgerecht | nagerecht of voorgerecht / hoofgerecht
€ 32.003 gangen Dutch cuisine menu
voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
€ 44.00