Wij zijn Botanica. We houden van het ontdekken wat de natuur ons geeft, en om daarmee te experimenteren.
ZUURDESEMBROOD VAN MENEER LEFFERS 🌿
Luchtige boter
€ 6.00Gerechten
SPRUITKOOL
Bastiaansen blauw(ader kaas) , boerenkool , bloedworst
€ 15.00KROOTJES🌿
Rode kool , radijs , komijn & roos
€ 15.00NOTENPATÉ🌿
Vijgen , artisjok & vijgenblad
€ 15.00KOOLRAAP
meiraap , Sint-jakobsschelp
€ 16.00PREI
zuurdesem , karnemelk & beenmerg
€ 15.00AARDAPPEL🌿
bieslook , ingezuurde ui
€ 15.00WINTERASPERGE
zwarte look , oesterzwam , amandel
€ 15.00SAVOOIKOOL🌿
Koolrabi Alkmaars gort | zeewier & mandarijn
€ 17.00KNOLZONNEBLOEM
zonnebloempit , gerookte haringkuit
€ 17.00POMPOEN & EENDENBOUT
witlof , duindoornbes
€ 18.00ANDIJVIE & KABELJAUW
Appel , mosterd
€ 18.00SELDERIJ & PROCUREUR
Knolselderij , vossenbes
€ 19.00Nagerechten
WENTELTEEFJE🍃
Kweepeer , frozen yoghurt , specerijen
€ 12.00GRIESMEEL 🌿
Rembrandt appel , boerenjongens
€ 12.00DORUVAEL CHEESECAKE🍃
BBQ pear , havermout & tijm
€ 13.00HOLLANDSE KAZEN van ED BOELE 🍃
Brood & confituur
€ 14.50