Wij zijn Botanica. We houden van het ontdekken wat de natuur ons geeft, en om daarmee te experimenteren.
ZUURDESEMBROOD VAN MENEER LEFFERS
Luchtige boter
€ 6.00Gerechten
TOMAAT
Moerbei, rabarber, rooibos & maggieplant
€ 12.00BOSUI
Oost-Indische kers, kamille & witte perzik
€ 12.00KROOTJES
Bramen, radijsjes, rode kool & jeneverbes
€ 13.00NOTEN PATÉ
Abrikoos, tulpenknolletjes & Amsterdams ui
€ 14.00BBQ KOMKOMMER
Ijzerkruid, hangop, mierikswortel & scheermes
€ 14.00GROENE AARDBEI
Meiraap, postelein, gerookte creme & rivierkreeft
€ 14.00AARDAPPEL KNOEDELS
Tuinerwtjes, tuinbonen, bonenkruid & maandzaad
€ 15.00GROENE KOOL
Asperge, koolrabi, boekweit & zeekraal
€ 16.00ASPERGES
Daslook, 63 graden eidooier & hanenkam
€ 17.00BROCCOLI
Zuurdesem, mosterd, groene appel & schelvis
€ 18.00ANDIJVIE
Kappertjes, aardappel, brandnetel & rog vleugel
€ 18.00WORTEL
Lamsoren, gepoft zwoerd & lamsnek
€ 19.00Nagerechten
VENKEL
Vlierbloesem & aardbei
€ 12.00HONING
Duindoornbes, bijenpollen & pompoen
€ 12.00DORUVAEL CHEESECAKE
Haver kletskop, kersen & citroentijm
€ 13.00HOLLANDSE KAZEN van ED BOELE
Brood & confituur
€ 14.50